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昔からイベントの時は必ず雨を降らせたチョー雨女のオニカフェ


ここ最近はあまり降らさなくなってきたけど


明日もいい天気の予報 d(⌒o⌒)b♪~♪


雨女も解消されたかな?




そういえば、何人かの方に

オニカフェは網で手焼きの焙煎をしている

らしき誤解を招いているようなので

一応ご説明すると

現在は機械で焼いてますよ(*^-^)


初めて焼いたのがもう何年か前で

百均のざるを組み合わせたものを使っていたよ

というお話で

そこから 「煎太郎」という名の手焼きの道具に変わり

そして機械に変わりました。



珈琲を淹れる道具も 色々試してきました。

エスプレッソも昔お友達に機械を頂いて淹れていましたが

機械で淹れるエスプレッソに「ここまで」感を感じて

サイフォンを試したり ネルドリップを試したり

フィルターを金属にしてみたり

カリタだったりハリオだったり色々飲んで

やっぱりハンドドリップは面白いなって思ったのです。


そして On y va!café で使用しているのが

また面白い

「コーヒーバネット」という道具

ユニフレームさんというアウトドア製品を作ってらっっしゃる会社のもの

アウトドア?そんな物で?

名前のとおりバネのような姿のフィルター
コーヒーバネット



ところがこれで淹れると目からウロコ

口当たりはまるでネルドリップ

しかもペーパーのフィルターだから

ネルドリップのような後処理の面倒が無い


だからそんなアウトドア用のフィルターをあえて使ってます。


そんなこだわりもあるんですよ(*'-'*)


とのもかくにも

いろんな方に支えて頂いて本当に感謝しています!!

ありがとうございます!!



明日は初出店 楽しみたいなヽ(´▽`)/













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